RESEP MASAKAN IKAN KAKAP SAUS PADANG

Makanan seafood terutama jenis ikan memang banyak digemari masyarakat
Indonesia terutama bagi para pecinta olahan ikan. Sehingga tak jarang banyak
sekali kreasi masakan nusantara yang berlomba – lomba menciptakan ikan menjadi berbagai olahan masakan yang nikmat.

Dan salah satu bahan baku ikan yang paling
banyak digunakan adalah ikan kakap. Karena selain dagingnya yang tebal dengan
duri yang juga tidak terlalu banyak, ikan kakap ini juga sangat cocok di olah menjadi
berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah masakan ikan kakap saos padang
yang banyak direkomendasikan dan sayang kalau dilewatkan. Oleh karena itu pada
kesempatan kali ini kami akan membagikan resep masakan ikan kakap saos
padang, yang bisa Anda coba masak sendiri di rumah.

Baca juga nih Mengenal Sindrom Kolam Filter Baru, Amonia dan Siklus Nitrogen pada ikan koi
Untuk mencoba masakan ikan kakap saos padang ini ada bahan – bahan yang bisa
disiapkan terlebih dahulu yaitu seperti berikut :
 4 ekor ikan kakap (untuk jumlah dan ukuran sesuai dengan selera)
 2 buah jeruk nipis
 bawang bombay 1 buah besar (di iris – iris tipis)
 6 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
 cabe rawit dan cabe merah (sesuai selera, bagi yang menyukai rasa pedas
bisa diperbanyak jumlah cabe nya)
 1 cm jahe di geprek
 2 buah daun bawang di iris2
 2 buah tomat
 1 sdm saus tomat
 3 sdm saus sambal
 1 sdm saus tiram
 1 sdm kecap manis
 garam, lada, gula pasir (secukupnya)
 secukupnya air putih
Jika sudah selesai menyiapkan bahan – bahan diatas, Anda bisa melanjutkan ke
cara memasak ya, seperti berikut ini :

  1. Bersihkan ikan kakap dan beri perasan jeruk nipis (Diamkan selama
    beberapa menit)
  2. Siapkan minyak goreng, setelah itu goreng ikan kakap hingga kering (jika
    tidak terlalu suka garing bisa di angkat jika sudah terlihat matang)
  3. Selanjutnya siapkan sedikit minyak goreng kembali dan tumis bawang putih
    dan bawang bombai hingga wangi
  4. Masukkan cabe iris dan jahe yang sudah di geprek , dan tumis sebentar
  5. Masukkan tomat dan aneka saos, dan juga kecap, lalu masukkan lada dan
    gula lalu tambahkan air agar bumbu saus matang sempurna
  6. Masukkan ikan lalu aduk hingga saus meresap. Lalu masukkan daun bawang
    tumis dengan api kecil sebentar hanya agar saus meresap ke dalam daging
    ikan
  7. Matikan api lalu tes rasa. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.
  8. Setelah semua proses sudah dilakukan Sajikan ikan kakap saos padang
    dengan nasi hangat agar lebih nikmat untuk dinikmati.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>